第260期

糕點師 磨出苦澀後的甜蜜

從各個面向介紹糕點師一職。

糕點師 磨出苦澀後的甜蜜

記者 黃佳俐


(圖表來源/黃佳俐製)

一道美味甜點的產出必須經過無數次練習,才能完美地呈現在客人面前。而糕點師這個職業看似夢幻光鮮亮麗,背後卻必須比別人付出更多心血和汗水,來精進自己的能力。此圖表先概略介紹餐飲學習管道、世界著名甜點廚藝學校,再比較中、西式糕點師的薪資,最後摘錄較為有名的台灣糕點師。

資料來源:1111職務大辭典公共電視TEDTaipei維基百科
圖片來源:藍帶廚藝學院雷諾特廚藝學院東京製菓學校鉅亨網公共電視陳立喆臉書粉絲專頁Wu Pao Chun馬可先生麵包坊克勞蒂杯子蛋糕星巴克

記者 黃佳俐
心思細膩的傻女孩,會記住別人對我的好。喜歡旅行,夢想在國外的大飯店工作。
記者 黃佳俐