第277期

咖啡培育之地 李子園

位於台南的175縣道東山咖啡公路上,有許多咖啡館林立。其中,李子園社區以咖啡豆的種植聞名。

咖啡培育之地 李子園

陳映瑜 報導

李子園社區位於台南市東山區的咖啡公路上,以種植咖啡、椪柑與龍眼聞名。在四、五月時,白色的咖啡花盛開,並迅速在三天內凋謝,咖啡果實也從此刻開始慢慢生長,直到十月之後,果實漸趨成熟,進入了採收期,農人們也辛勤的展開採收的工作。

許多人都會以一杯香濃的咖啡來開始他們的一天,而大家所熟知的咖啡豆,其實是咖啡果實經過一連串繁複程序作業後的成果。而李子園的咖啡從樹上採收時的鮮紅果實,到烘培結束後的深咖啡色豆子,都是咖啡農們一手包辦、層層把關,才能誕生最終濃醇香的美味。

記者 陳映瑜
每次說要減肥但都吃超級飽。  
編輯 嚴銘浩
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記者 陳映瑜
編輯 嚴銘浩