味覺教育 找回食物的原味

2016-06-05  記者 鄭宇茹 報導

讀取中

在花蓮的巷子裡,開著一家冰店,老闆李孟龍原本是領著高薪的科技業業務經理,但有感於食安風暴以及現代人對於化工食品過於掉以輕心,因此毅然決然辭掉工作,並向擁有六十五年製冰經驗的舅公學習,研究如何製作台灣古早味無添加的冰品。期望透過味覺教育,喚醒早已習慣化工製品的社會大眾,找回食物本來的味道。

總編輯的話魏若芸

本期喀報為260期,以「線上學習E-learning」為頭題,利用資訊圖表來呈現線上學習產業的概況。另外本期兩篇動畫在切合主題之餘互動效果十足,完整地把資訊藉由遊戲呈現出來。

本期頭題王 ╱ 朱倫君

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本期疾速王 ╱ 鄧涵文

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