第244期

味覺教育 找回食物的原味

李孟龍希望透過味覺教育,讓習慣化工產品的現代人,找回食物最原本的味道。

味覺教育 找回食物的原味

記者 鄭宇茹 報導

在花蓮的巷子裡,開著一家冰店,老闆李孟龍原本是領著高薪的科技業業務經理,但有感於食安風暴以及現代人對於化工食品過於掉以輕心,因此毅然決然辭掉工作,並向擁有六十五年製冰經驗的舅公學習,研究如何製作台灣古早味無添加的冰品。期望透過味覺教育,喚醒早已習慣化工製品的社會大眾,找回食物本來的味道。

記者 鄭宇茹
追星族,迷妹,從小就立志要走傳播業。 在高中意外地與韓國OPPA相遇,自此發誓有天一定要去充滿泡菜的地方體驗生活。 一切條件普普,不期待生活發生驚滔駭浪,只求一生安穩而過。
記者 鄭宇茹