味覺教育 找回食物的原味

2016-06-05  記者 鄭宇茹 報導

讀取中

在花蓮的巷子裡,開著一家冰店,老闆李孟龍原本是領著高薪的科技業業務經理,但有感於食安風暴以及現代人對於化工食品過於掉以輕心,因此毅然決然辭掉工作,並向擁有六十五年製冰經驗的舅公學習,研究如何製作台灣古早味無添加的冰品。期望透過味覺教育,喚醒早已習慣化工製品的社會大眾,找回食物本來的味道。

總編輯的話張巧宜

本期為107級最後一期喀報,稿件數與內容相當豐富,共有29篇,以聲音和影像為主。頭題「陳年魔法 布袋木偶雕刻師」報導脈絡清晰,內容流暢,點出傳統產業正在流失,期待引起大家的重視。

本期頭題王 ╱ 張芸瑄

阿美族女孩,喜歡大海。一生若不經得風浪哪叫人生。有種就靠自己,人生最大的懲罰是後悔、是冷漠。

本期疾速王 ╱ 彭書耘

矛盾特質的集大成,興趣使然的少女,有很多不切實際的夢想需要被打破但大概不是現在(不過要多吃青菜水果)