糕點師　磨出苦澀後的甜蜜

記者 黃佳俐 文  2017/03/19

（圖表來源／黃佳俐製）

一道美味甜點的產出必須經過無數次練習，才能完美地呈現在客人面前。而糕點師這個職業看似夢幻、光鮮亮麗，背後卻必須比別人付出更多心血和汗水，來精進自己的能力。此圖表先概略介紹餐飲學習管道、世界著名甜點廚藝學校，再比較中、西式糕點師的薪資，最後摘錄較為有名的台灣糕點師。

資料來源：1111職務大辭典、公共電視、TEDTaipei、維基百科
圖片來源：藍帶廚藝學院、雷諾特廚藝學院、東京製菓學校、鉅亨網、公共電視、陳立喆臉書粉絲專頁、Wu Pao Chun、馬可先生麵包坊、克勞蒂杯子蛋糕、星巴克