張敏郎 「啡」比尋常的退休生活
張敏郎的工作室位於礁溪白鵝鄉，建成後不久在路口有了兩個「白鵝」裝置藝術，儼然成了工作室的路標。（圖片來源／李沛榆攝）
因為預算問題，購置的土地並不理想，但他卻用木頭將原本的貨櫃屋打造成如今模樣。（圖片來源／李沛榆攝）
自費購置的咖啡機，讓所有到訪的人都可免費品嚐咖啡。（圖片來源／李沛榆攝）
不論訪客是誰，他都會耐心介紹咖啡知識。（圖片來源／李沛榆攝）
從最基本的咖啡生長開始，他自製講義，在講解時也會拿出原豆比對，讓人更理解。（圖片來源／李沛榆攝）
在示範製作前，張敏朗會用咖啡種類圖告訴訪客咖啡豆的種類與如何調配才會好喝。（圖片來源／李沛榆攝）
這些齊全的咖啡用具過去曾是張先生的生財工具，現在「不生財」，讓更多人得以品嚐咖啡的美味。（圖片來源／李沛榆攝）
愛咖啡的他更喜歡收集一切與咖啡有關的事物，例如郵票，滿滿一本，各國郵票皆在其中。（圖片來源／李沛榆攝）
過去曾因工作關係前往各國出差，看到喜歡的咖啡杯他就會收藏，不知不覺已放滿整個櫃子。（圖片來源／李沛榆攝）
珍藏的阿拉比卡的咖啡豆。（圖片來源／李沛榆攝）
這台藍色的機器就是炒豆機，工作室中每顆咖啡豆都必親出於張敏郎之手。（圖片來源／李沛榆攝）
沒有客人來訪時的他便開始練起了薩克斯風。（圖片來源／李沛榆攝）
張敏郎 「啡」比尋常的退休生活
李沛榆 報導 2018/11/18
宜蘭礁溪的「咖啡達人」張敏郎，在他人生中，大部分的歲月都與咖啡有關：年輕時在味全公司擔任協理，一手創立了旗下咖啡品牌，對於咖啡的栽種、烘焙到製作有著一套獨門心得。
退休後，他在白鵝買下一片土地，建立起工作室，每天清晨一早搭著客運從台北到礁溪，為的只是推廣咖啡，將所知所學傳授給更多人。他親手烘培咖啡豆並購置了一台全自動咖啡機，使所有人都可以入內免費品嚐美味的咖啡。背後的原因是有許多人對於咖啡較陌生，更沒有品嚐的機會，因此當有了能力後，他用自己的力量希望能改善這個問題，讓更多人得以親近、品嚐、了解咖啡。
現在的他不僅繼續在自己所熱愛的事業領域發光發熱，有了更多空閒時間後，也重拾自己過去的的興趣—薩克斯風，不斷充實自己，讓退休生活更加精彩。
縮圖來源：李沛榆攝
