何新松|與茶和咖啡相處的三十年

記者 張媛媛 報導  2020/01/15

何新松|與茶和咖啡相處的三十年
導言：何新松不是一個走在正軌上的人，或者說他的人生沒有所謂的軌道，充滿著變數和驚喜。他擔任過科技公司的副總，被光環圍繞。也曾在光環褪下後陷入憂鬱症的痛苦，現在的他用心經營著禾園茶館和清大禾園咖啡館。一路走來的生活起起伏伏，但不管是低潮還是高潮，他始終沒有丟掉的就是：茶與咖啡。

叛逆任性的標誌
午後的禾園咖啡館被陽光傾灑滿屋，咖啡烹煮的水汽升騰纏繞在空氣，裹挾著曼妙的香味。何新松穿著簡單的白T恤，低頭熬煮咖啡。研磨、過濾、沖泡、熬煮...他認真地完成每一個步驟，專注而寧靜，嘴角噙著笑意。這樣的他似乎很難讓人聯想到，有關叛逆和任性的標簽。「我不是壹個走在正軌上的人」何新松這樣評價自己。他不喜歡安於現狀，常常會做壹些出人意料的選擇。在學業上他嘗試挑戰不同領域，有著多元的知識背景，從清大材料系到哈佛金融系，他是跨界融合的佼佼者。在生活上他隨心所欲，常常開始壹場背起行囊就走的旅行，或者是漫無目的地流浪。這樣的他是叛逆的，不會受制於固定的程式，卻也是浮躁的。茶和咖啡的出現，讓他的人生出現第壹次轉折。「制作茶和咖啡需要復雜的工序和漫長的等待，它們逐漸消磨了不安的心，使我變得專註。」專註的人格特質幫助他更加投入工作和生活，也是他後來取得成功的關鍵。

與憂鬱症「和解」
在業界工作期間，何新松的外號是「seven eleven」，他每天都是第一個進公司，最後一個離開，全身心專注事業，也收獲了很多認可和名利。長期高負荷的工作卻影響了他的身體狀況，因爲心臟問題在飛機上暈倒後，老板希望他能縮短上班時間，休息身體，還让秘書監督他準時下班。突然而來的空閒時間打亂了他的生活節奏，讓他無法適從，也因此陷入了迷茫和痛苦。他決定向老板提出了離職申請，逃離這樣的生活狀態，最終於2005年8月1日離開公司。至今何新松離開公司已經十四年，這個職位依然爲他空缺。
剛離職的時候，他每天同時間起床，去公司給大家問早安。然後去星巴克靠窗的座位，等待公司同事路過，期待著他們的問好。「我失去了曾經的光環和職稱，卻等待著被再次看見。」何新松說，他開始變得暴躁和挑剔，是星巴克的員工發現了他的問題，並且告知了他的家人。他被家人逼著去看醫生，最初他不願意承認自己已經生病，直到醫生告訴他「如果你沒有全盤把心理狀況告訴我，你只有滅亡這條路。」何新松開始嘗試治癒。
在吃完八個月的藥物後，他開啓了長達一年旅行，走遍了全世界最貧困的地方。苦難和貧窮震撼了他的認知，也讓他意識到自己生活無缺，應該珍惜當下生活的美好和富足。在印度的瓦倫納西，孩子的童真和純潔也感動著他。離開台灣親人的問候，陷入完全陌生的環境，享受孤獨，體會溫暖，也沒有人提及生病，憂鬱症逐漸被他淡忘。
「當我們身體有狀況時，請相信專業。」在醫生的幫助下，何新松最終走出了憂鬱症，也開始跟著心理醫生到全台灣各地分享，希望通過自己的經驗幫助更多的人。在和憂鬱症和解的過程中，茶和咖啡對他來說不可或缺。大部分來自夜晚的憂鬱，茶和咖啡能夠很好地解決，起身煮一杯咖啡，在專注和寧靜中沈澱內心，感受生活。「所謂治癒只是美好的理想，該治癒的應該是放在如何接受現實，如何跟自己達成和解。」何新松微笑著說。

溫暖、溫度和後半生
十八歲父母因爲空難離開，何新松徹底地長大成人，多年來承受著孤獨的痛苦，也在孤獨中成長自立。年少的他對于死亡沒有痛覺，直到一個波士頓的雪夜，外面一片蒼涼，鄰居的房屋卻燈光溫暖，他意識到自己缺失了家的歸屬，也第一次體會到父母親離開的刺痛。生活充滿著無端的疼痛，卻也密密麻麻地包裹著他。走過一路的顛簸，所有人都說「新松是一個奇跡」他帶著熱情和執著，在竹科的一隅建立起令人稱許的小店，他學會了放下光環，也最終得到釋懷。
如今的他已經年過五十，與人坐下來喝杯咖啡，與人對話，對他來說是最有價值的事情。人情飽含溫暖和感傷 ，卻也是形形色色的生活。何新松在與茶和咖啡相處的三十年裏，更多的是對生活的感受 ，感受其中的寧靜悠遠，也能夠實現與自我對話。茶和咖啡教會了何新松很多，也沈澱了他的人生。「煮咖啡必須把注意力集中在沖煮上，可是這還遠遠不夠，你必須在關注沖煮的同時去關注周邊人與人的關係、人與環境的關係。」學茶和咖啡所建立的熱愛生活和專注的人格特質，讓他變得和別人不一樣。「對生活有感受，才能繼續前進。」五十知天命，五十六歲的何新松腳步輕盈，正要啟程，在面臨人生的大風大浪後，他將以平靜的姿態回歸成熟。

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