第341期

大學校園裡的剩食議題

【台灣剩食大解密】專題

剩食議題是個需要被正視的問題,大多數人認為廚餘是一種回收,因此倒廚餘並不會有愧疚感,但食物浪費卻是傷害環境的元兇之一。

大學校園裡的剩食議題

記者 高儷玲 報導  2020/06/07

現今國內大學學生宿舍大多沒有可以開火的廚房,大學生普遍為外食族。而因為外食無法控制份量及配菜,加上認為倒廚餘就是一種回收的誤解,導致學生習慣將不喜歡或吃不下的食物倒進廚餘桶,造成許多不必要的食物浪費。

關鍵字:食農教育、大學餐廳、剩食、廚餘、食物浪費

縮圖來源:高儷玲攝

記者 高儷玲
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