爭議不斷 基改作物難定論

記者 郭伯宇 報導  2010/04/04

基因改造作物不斷問世，究竟是農業上的偉大革命，還是恐怖的生態災難，對一般民眾來說仍是未知的農業革命。〈圖片來源/Future.less Blog〉

對農作物改良進而尋求更大的產量和抗病性，一直是許多農業專家奮鬥的目標，如果帶有更高的營養或特殊的風味將會更有益處。但漫長的雜交育種和篩選的過程中，不但需要大量的人力物力，效率更是低落。而基因改造技術的發展則徹底改變了這個困境，藉由生物科技將表現特定性徵的基因找出後，再植入其他生物體內，最後將具有特定性徵的基因改造作物篩選出來，不但大幅減少人力物力的消耗和提升效率，更重要的是許多植入的基因更是生物本身永遠無法藉由雜交和突變所產生的，基因改造技術替農作物的改良帶來了無限的可能。

但自一九九四年起，一種基因改造的蕃茄進入市場，成為第一種市面的基因改造食物以來，基因改造食物的爭議一直沒停過。生物學界認為這些經過基因轉殖的植物一旦混入自然界，將造成「基因汙染」，進而壓迫原生物種的生存。而消費者的反應更是直接，如基因改造農作物所植入的基因有些來自動物，甚至細菌，原本不可能出現在自然界中，這些「人造植物」真得能吃嗎？科學家認為，只要不產生毒素，這些基因改造作物和其他原生作物在吃進肚子後都一樣，並不會對人體產生任何危害。如果這些具有高產能和較強抗病能力的農作物，能推廣至落後地區，將會對當地的糧食生產帶來相當大的正面影響。而反對者則認為，基因改造作物既然能製造抵抗昆蟲囓咬的物質，難道這些物質不會對人體健康產生任何影響嗎？而其他包括基因改造所產生的宗教倫理問題，和部分生物科技公司在高額獲利下所產生的商業道德問題，都替基因改造作物的形象蒙上一層陰影，種種的疑慮使這些看似完美的基因改造植物依然是許多人心中的毒蛇猛獸。

基因改造食品在世界各地皆引起相當大的爭議 。  〈圖片來源/ yahoo〉

基因改造食品是否對人體有害？至今依然沒有定論，但對基因改造作物的疑慮已經開始在社會上擴散。近幾年來隨著經濟的發展，台灣民眾越來越注重食品安全，除了強調有機之外，食用上依然有許多安全疑慮的基因改造食物也成為台灣民眾盡量避免的對象之一。除了專賣有機食品的公司開始強調食品原料來自非基因改造作物，其他食品公司也漸漸在商品標示上，強調原料為非基因改造作物，在大部分人的心目中，非基因改造已經和有機一樣成為食品安全的代表。但基因改造作物難道就不能成為有機食品嗎？有機的定義是什麼呢？乾淨的生長環境？農藥的零使用？這些條件和基因改造食品之間並沒有必然的關係，但民眾對基因改造食品的疑慮已經使基因改造等於不健康的觀念深入人心。


基改食品氾濫 台灣難以倖免
台灣民眾害怕基因改造作物對健康產生負面影響，但在台灣社會，基因改造食品已經充斥在你我的日常飲食中。現今最主要的基因改造作物是黃豆和玉米，所以只要是黃豆和玉米製品，如：豆腐、沙拉油、爆米花和玉米片都可能是基因改造食品。根據消基會二00五年三月的調查顯示：豆漿、豆干和豆腐三種黃豆類食品中，分別有62％、80％和42％的基因改造成分，這份調查報告在當時也引起了社會上的廣泛討論，台灣的基因改造食品會如此氾濫，最主要的原因來自台灣最大的糧食進口國--美國，身為基改蕃茄第一個上市的國家，美國的基因改造作物法規和其他國家相比原本就比較寬鬆，而一般基因改造作物所具有的特徵：高產量和較強的抗病蟲害能力，使基因改造作物獲得了價格上的優勢，較具優勢的價格競爭力，也使基因改造作物成為台灣日常飲食的大宗。
 

非基因改造食品已成為廠商獲取消費者信任的重要標示。              〈圖片來源/痞客邦〉