餅與舌頭的歷史追尋

記者 康甯 報導  2011/05/15

上一次吃的糕餅是什麼糕什麼餅，你還記得嗎？市面上琳瑯滿目的口味，有的中西合璧、有的創意研發，古早的「原味」漸漸消失。鳳梨酥演變到今天有蔓越莓酥、綠豆椪有咖哩風味、月餅喜餅等節慶糕餅衍生出的口味更族繁不及備載。傳統糕餅的追溯遠至千年，近至十年，從酥酥的餅皮甜甜的餡兒中可以嘗到傳統漸漸演變的痕跡。

嘗一口餅吧！來趟舌尖上的歷史小旅行。

資料來源：《台灣糕餅50味》、維基百科、郭元益糕餅博物館。