第166期

不只是食物 那是藝術

在中國隋唐時期,「唐菓子」隨著禪宗一起傳入日本,成為上流社會間大受歡迎的點心,並且漸漸地演變成所謂的「和菓子」。和菓子不僅僅是點心,配合不同的氛圍,和菓子會展現不同的面貌。
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不只是食物 那是藝術

記者 鄭姿筠 報導  2013/06/02

在中國隋唐時期,「唐菓子」隨著禪宗一起傳入日本,成為上流社會間大受歡迎的點心,並且漸漸地演變成所謂的「和菓子」。和菓子不僅僅是點心,配合不同的氛圍,和菓子會展現不同的面貌。

精緻的和菓子,如今也能在臺灣見到。臺北市北投文物館的「手作和菓子體驗」課程,至今開設一年多,不少民眾對此相當有興趣,因為在臺灣鮮少有相關課程。有興趣的民眾,不妨體驗看看,可一探這樣點心究竟是如何製作得如此精美。 

記者 鄭姿筠
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