廚餘再利用　環保新世代

記者 陳韋琪 報導  2014/03/23

（圖片來源／陳韋琪製）

台灣每人每天平均製造約0.9公斤的垃圾，而一天垃圾清運量將近兩萬公噸，造成環境的污染及衝擊。確實做好廚餘回收的工作，可有效降低垃圾量，也能透過廚餘回收再利用，創造全新價值，減輕環境負擔。廚餘為含水分高的有機物，因此容易腐敗及發臭，若廚餘和一般垃圾混合收集進入掩埋場處理，對環境衛生影響甚大，也容易使掩埋場的汙水量增加。因此提高廚餘回收再利用的比率，將會對環境帶來一定的改善。

在台灣廚餘再利用方式主要以養豬及堆肥化為主，不但能消耗大量廚餘，還能回歸人類及土地，達到有效的資源循環再利用。而占較小部分的飼料化，則是透過物理及化學方法，將廚餘轉變為禽畜可食用的飼料，可運用於禽、畜甚至魚類養殖。在國外已透過相關處理廠及技術，將廚餘等有機廢物轉化為生質能源，產生大量沼氣作為發電燃料，節省石油使用量，但在台灣尚未投資興建。行政院環境保護署於九十二年起補助地方全力推動廚餘回收工作，包括教育宣導、購置清運機具設備、設置再利用設施、僱用臨時雇工以及開拓後續通路等等，致力提升廚餘回收量及再利用率。
 

資料來源：行政院環境保護署。