交大人交粽　迸出新滋味

記者 李若甄 報導  2014/06/01

每年的農曆五月五日為端午節，端午節有許多習俗，如立蛋、香包、划龍舟、吃粽子。粽子因做法差異有分南部粽、北部粽，味道差異則分為甜粽與鹹粽。除了傳統粽子外，今年多了一款交大學生研發的仙草甜粽搶在端午節前夕推出。

五月二十九號，交通大學領袖人才培育學分學程的本草綱目團隊，在交通大學中正堂舉辦交粽試吃活動，這也是第一次的食物實品展示。這款粽子取名為交粽，團隊成員發想粽子與土地公的故事結合，將土地公愛喝的仙草蜜融入粽子裡，添加粉圓、蓮子等八寶粥內的甜料，製作出和鹼粽類似的甜粽。而其團隊不只研發交粽，還有十全大補粽、香檳茸粽、纖體粽共四款粽子一組。

本草綱目團隊指導老師為交通大學87級畢業校友陳靖騰，指導老師帶領學生做一長期規劃，未來將讓本草綱目團隊繼續沿用李時珍著作《本草綱目》內的養生、天然、健康等概念，依序配合中國傳統節慶，推出如月餅、年糕、年菜等更多食品。