廚餘堆肥　綠色夢想啟航

記者 許雅筑 報導  2016/04/17

日常生活中產生之剩飯、剩菜、果皮、蔬菜等有機廢棄物，皆可稱為廚餘。大量的廚餘若來不及消化處理，有些甚至被當作一般垃圾，焚燒後將造成空氣的污染，碳排放量也會因此增加。由目前就讀清華大學奈米工程與微系統研究所的許又仁，與學弟妹共組而成的元沛農坊，正為了這個問題努力，利用科技改造農業生態的方式，將廚餘垃圾轉換為生物多樣性堆肥，兼顧環保的同時也讓農作物更有營養，降低蔬果的病蟲害，為農業永續盡一份心力。