柑橘在獅潭

記者 許家芸 文  2018/06/26

獅潭鄉現今柑橘栽種面積約佔地100公頃，每年產量在300公噸上下，其產區海拔高，溫差大等特性，為柑橘提供了絕佳的生長環境。在柑橘多樣種類中，獅潭主要以生產桶柑為大宗，獅潭所產出的桶柑，皮薄、果肉飽滿多汁、色澤優美，深受市場喜愛。

除了傳統的經濟產值以外，謝盛有認為，要靠柑橘帶起獅潭其他相關產業，仍有相當難度的。其一、柑橘是個季節性的作物，產季有一定的時限，因此很難做常態的產業結合。 其二、柑橘相較其他水果，加工不易，多以失敗收場。試開發橘子酒，但發現釀造完的酒會有腐爛味，但因尚未找到解決辦法，最後只好作罷。

12月尚未到達橘子採收季節還需再靜待一陣子。（許家芸／攝）

雖然靠柑橘帶動獅潭的產業有侷限，但仍具有發展潛力，像是開發橘子的創意料理，謝盛有就覺得是一個可行的方法，不過，除了要克服柑橘生產季節的問題，還要有店家願意去鑽研。

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